Оджахури 

Вообще-то это не совсем оригинальный рецепт.....я решила сэкономить время и уменьшить количество грязной посуды  :D

В общем, так:

Состав:

Свинина - 2 кг
Картофель - 10 шт
Помидоры - 4 шт
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - 1/2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Гранат - 1шт
Масло сливочное - 100 гр.
Масло растительное - 30 гр.
Лук красный - 2 шт
Соль, специи

Берем мясо, режем на крупные куски (Примерно как на шашлык), добавляем специи, соль, выдавливаем гранат и оставляем мариноваться (у меня получилось почти сутки, но можно и пару часов).

Берем сковородку, ставим греться, выкладываем в нее половину сливочного масла. Пока она греется - лук чистим, режем полукольцами и выкладываем на сковородку, чуть солим, недолго тушим.

Включаем духовку, пусть пока греется.

Чистим картошку, режем на 4-8 частей (в зависимости от размера), солим, туда же кусочки сливочного масла 

Моем помидоры и зелень, чистим и давим чеснок - помидоры режем на 4 части, крошим зелень, выдавливаем чеснок, солим, перчим, добавляем растительное масло - перемешиваем 

Берем протвень (я всегда застилаю бумагой и масла не добавляю), выкладываем мясо 

Потом выкладываем картофель 

Следом лук

И наконец, помидоры

Ставим в духовку на 200 градусов где-то на полчаса, потом температуру можно увеличить до 220 градусов, слить образовавшийся бульон и запекать еще примерно полчаса - вообще смотреть по готовности )))

Вот, собственно, и всё.

 Достаем и едим :)  

Юльчёнок, воспринивай это как картинки..... тренируй силу воли ;)  

Обещаю - еще три рецептика и всё на сегодня :))

Держись ))))))))

гы-гы :)) :)) :))

ну......раз слабовольные ушли  - продолжаю :))

Айсбан ... она же Рулька  :D

Состав:

Рулька свиная - 1 шт.
Капуста квашеная - 0,7 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Корень сельдерея - 1/4 шт.
Чеснок - 1 головка
Яблоки - 5-6 шт.
Сало с прожилками - 300 гр.
Мед - 50 гр.
Горчица - 50 гр.
Пиво - 0,5 л.
Специи, соль

Теперь попробую описать как это было  %)

Ставим кастрюлю с водой кипятится.

Пока вода греется:
- моем, чистим рульку (шкурку не срезаем)
- луковицы очищаем (не режем), втыкаем в них по три гвоздички
- морковь чистим и режем на 4-5 частей
- корень сельдерея чистим, режем крупно
- яблоки просто режем на 4 части

Теперь складываем всё это хозяйство в кастрюлю: рульку, лук, морковь, сельдерей, яблоки, перец, соль, чеснок (просто зубчиками) и варим на небольшом огне 2 часа. 

Как сварилась - вытаскиваем рульку (пусть остынет и стечет), из бульона вылавливаем овощи и выкидываем их, бульон оставляем. 

Измельчаем чеснок, добавляем перец и чуть растительного масла - перемешиваем в кашицу  

Обмазываем рульку 

Пока ее откладываем и занимаемся капустой:

Ставим сковородку с высокими бортиками на огонь, пока греется, режем сало кусочками 

Складываем в сковородку и обжариваем  

Потом добавляем квашеную капусту, специи, бульон и пиво и хорошенько тушим 

Пока капустка тушится -  Включаем разогреваться духовку (Примерно градусов на 200), режем яблоки и готовим соус  

Берем мед, горчицу, пиво/бульон  

Хорошенько перемешиваем  

Когда капустка потушила немного - перекладываем ее на протвень  

Укладываем сверху рульку и поливаем пивом  

Смазываем соусом рульку 

Выкладываем яблочки    

Отправляем всю красотищу в духовку

Периодически посматриваем и сливаем/доливаем бульон, промазываем рульку  

Держим в духовке около часа на 200 градусов.

При необходимости, сливаем лишний бульон и промазываем, поливаем рульку.

Под конец я увеличила температуру до 230 градусов и приподняла наверх, чтобы чуть подрумянилась рулька.

Параллельно я еще делала картофельное пюре, но уж думаю, рассказывать как, смысла не имеет  :)

Теперь финал: достаём, выкладываем и едим  :)

Приятного аппетита   :) 

фсё.....устала....десерты на завтра :))